Con Moita Miga 2016: Xornadas do pan galego

Programa

Pontevedra, do 25 ao 29 de febreiro de 2016

  • Actividades día 25

    Xoves

    A Noite Branca do Pan

    A noite do mércores ao xoves visitaremos os obradoiros de seis panaderías: O´Bastón (Nigrán), La Pintora (Baiona), Argibay (Porriño), Pan da Moa (Santiago), Pan do Tres (Vilarmaior), J. Castro Hnos. (Neda), acompañados de periodistas interesados no mundo do pan

  • Actividades día 26

    Venres

    O pan na Casa da Luz

    • Aberto ao público ata completar aforo
    • 18 h Charla dirixida á hostelería de Jesús Monedero, chef
    • 19 h Charla de Teba González , dietista-nutricionista
    • 20 h Creacións a partir do pan, con José Cannas e Pepe Solla
  • Actividades día 27

    Sábado

    O pan na rúa

    Praza de Abastos

    10 h Apertura do espazo de exhibición de pan na Praza de Abastos, realizaranse distintos microtalleres (prazas limitadas con inscrición*) sobre a elaboración e o cocido do pan galego

    *Inscricións xa esgotadas

    O pan na Casa da Luz

    • Aberto ao público ata completar aforo
    • 18 h mesa sobre ‘A formación dos panadeiros’ con:
      Román Latas, inspector de Educación.
      Manuel Hermo, director do Centro Carlos Oroza.
      Daniel Pampín, panadeiro.
      Modera o periodista Xosé Manuel García
    • 19.30 h Charla coa familia da Panadería J. Castro Hnos. Presentada por Xosé Manuel García
    • 20.30 h Cata con Ibán Yarza, descubre ‘O Bo Pan’
  • Actividades día 28

    Domingo

    No Centro Carlos Oroza

    • De 10 a 14 h ‘Cuatro horas con Ibán Yarza’  Veremos todo o proceso de panificación. Unha auténtica inmersión no mundo do pan. Se xa fas pan, poderás aprender novas técnicas, novos segredos, o porqué das cousas; se aínda non fas pan ou che dá un pouco de respecto, aprenderás os elementos básicos e esenciais para panificar
      Prazas limitadas xa esgotadas
    • De 11 a 13 h Charla aberta a todos os públicos con Xavier Barriga

    O pan na Casa da Luz

    • 18 h teatro infantil con Migallas teatro ‘Merenda con pan de millo’. Entrada gratuita, pódense recoller entradas dende o venres 26 na Casa da Luz
  • Actividades día 29

    Luns

    Xornada Profesional

    Pazo da Cultura

    Xornada para profesionais, abrimos a mañá cunha mesa na que falaremos sobre a calidade das fariñas, as altas hidratacións e diferentes tipos de fermentacións nos procesos da elaboración do pan. Logo falaremos sobre a panaderia como negocio e pola tarde sobre a comunicación, o marketing e as redes sociais: facemos un bo pan, pero sabemolo vender?

    Aquí o programa completo

Participantes

Inscrición

para a xornada profesional do luns 29

O prezo da entrada da xornada profesional do luns 29, é de: 25 €. Anticipada, mediante ingreso bancario 20 €. A inscrición á xornada profesional inclúe a comida do día 29. Data límite de inscrición anticipada: 25 de febreiro.

Forma de pago: TRANSFERENCIA BANCARIA, enviar comprobante vía electrónica ao correo conmoitamiga[a]gmail.com (a inscrición non será validada ata recibilo). Nº de conta: Banco Santander 0049 5737 91 2316045387. Se desexa recibir factura, acompañe os datos da empresa e o CIF co comprobante de pagamento.

Para empresas que presten servizos a panaderías e pastelarías e que desexen participar e acceder ao evento, o prezo será de 300 € (2 entradas).

Aqueles centros educativos que desexen participar e acceder ao evento, deberán poñerse en contacto coa organización a través do correo electrónico conmoitamiga[a]gmail.com

Sentímolo, o prazo de inscrición rematou. Grazas.

As tarifas teñen IVE incluído.

Só se fai efectiva a inscrición no momento que se efectúa e confirma o pago.

Os organizadores resérvanse o dereito de realización, cancelación ou modificación de datas do programa.

En caso de cancelación por parte dos organizadores farase a devolución do diñeiro ás persoas inscritas.

A imposibilidade de asistencia por parte do participante ou a empresa patrocinadora deben informarse por escrito antes do 25-2-2016, nese caso devolverase o valor de inscrición (non da cota bancaria). Logo desa data non se fan devolucións.

Os datos persoais incluídos neste documento son de carácter confidencial. De acordo coa Lei Orgánica 15/1999, de 13 de Decembro, o titular destes datos poderá exercer o seu dereito de acceso, rectificación e cancelación solicitándoo por escrito á Asociación Con Moita Miga.

Info de interese

cidade de Pontevedra

Lugares

Casa da Luz (Oficina Municipal de Turismo de Pontevedra)
Praza da Verdura s/n. 36002 - Pontevedra

Horario de 9.30 a 14.00 h e de 16.30 a 19.30 h, de luns a sábado
De 10.00 a 14.00 h, domingos e festivos

Tel: 986 090 890

Sitio web Concello

Sitio web Turismo

info[a]visit-pontevedra.com

Praza de Abastos
Rúa Sierra nº 5. 36002 - Pontevedra

Horario de 8.00 a 14.30 h, de luns a sábado

Tel: 986 851 804

Sitio web

Pazo da Cultura
Rúa de Alexandre Bóveda s/n, 36005 - Pontevedra

Horario de 9.00 a 14.00 h e de 16.00 a 20.00 h, de luns a venres
De 11.00 a 14.00 h e de 17.00 a 21.00 h, sábado
De 11.00 a 14.00 h, domingo

Tel: 986 833 061

Sitio web

coordinacion[a]pazodacultura.org

CIFP Carlos Oroza
Avenida Montecelo nº 16. 36161 - Pontevedra

Horario de Administración: 9.00 a 14.00 h, de luns a venres
Horario de Conserxería: 8.30 a 21.00 h, de luns a venres

Tel: 986 847 002

Fax: 986 847 003

Sitio web

cifp.carlos.oroza[a]edu.xunta.es

Podes consultar a oferta cultural na Axenda do Concello de Pontevedra